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Il
lavoro con i cavalli, al Forteto, è praticato da
molti anni; l’acquisto delle prime dieci fattrici
di razza Maremmana allevate in selezione risale infatti
al 1977.
I discendenti di questo primo nucleo pascolano tuttora
sui terreni collinari dell’azienda e tutti gli anni
forniscono dagli 8 ai 10 puledri che, all’età
di 36 mesi, vengono domati presso
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il “Centro Zootecnico” aziendale, che
si trova nella zona adiacente al negozio.
Le scuderie comprendono 15 box in muratura (misure 3,5x3,5)
e 14 in legno (misure 3x3) oltre ai padook esterni. Nei
pressi si trovano anche il tondo per muovere i cavalli
ed il maneggio con fondo in sabbia (misure 55x35).
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